수사슴의 뿔이 딱딱하게 되기 전에 잘라서 약으로 사용하는 것을 말한다. 사슴의 종류와 나이에 따라 자르는 시기가 차이가 있다. 보통 5~8월에 자르게 되고 이것을 절각이라 부른다. 뿔을 절각 후 머리에 남는 부위는 딱딱하게 굳어져 2~3월쯤 저절로 떨어지게 된다. 이것은 낙각이라고 한다.
녹용 복용시에는 청량음료나 김, 미역 등의 요오드 함유 식품은 먹지 않는 것이 좋다. 예전부터 요오드는 녹용의 조혈작용을 방해한다고 알려저왔다. 복용중 설사를 할 경우에는 체질에 맞지 않거나 용량때문이다. 이때는 하루 쉬었다가 다음날부터 절반씩 줄여 먹는 것이 좋다.